Nam phrik
De term nam phrik verwijst naar een groot scala aan chilisausen die overal in Thailand te vinden zijn. Hoewel de sausen in consistentie kunnen verschillen, worden ze traditioneel bereid in een vijzel en bestaan ze, afgezien van verse of droge chilipepers, meestal uit limoensap, knoflook, kruiden en vissaus of garnalenpasta. Verschillende regionale varianten bevatten ingrediënten zoals galangal, suiker, tamarinde en zelfs droge of gefermenteerde vis en fruit. De meeste nam phrik worden geserveerd als dipsaus bij groenten en vlees of vis.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Nam phrik beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen