De term nam phrik verwijst naar een groot scala aan chilisausen die overal in Thailand te vinden zijn. Hoewel de sausen in consistentie kunnen verschillen, worden ze traditioneel bereid in een vijzel en bestaan ze, afgezien van verse of droge chilipepers, meestal uit limoensap, knoflook, kruiden en vissaus of garnalenpasta. Verschillende regionale varianten bevatten ingrediënten zoals galangal, suiker, tamarinde en zelfs droge of gefermenteerde vis en fruit. De meeste nam phrik worden geserveerd als dipsaus bij groenten en vlees of vis.

Nam phrik

Doe mee aan de Voedselrevolutie

Wees de eerste die Nam phrik beoordeelt!

Ontdek Meer

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden