Narsharab

Narsharab is een unieke Azerbeidzjaanse saus die bestaat uit verdampt granaatappelsap dat wordt gecombineerd met suiker en kruiden zoals basilicum, kaneel, koriander, zout en gemalen zwarte peper. De smaak wordt het best omschreven als pittig en zuur. Het wordt aanbevolen om narsharab te gebruiken bij vlees- en visgerechten, maar het kan ook worden gebruikt als marinade of als dressing voor verschillende salades, terwijl sommige mensen de saus graag toevoegen aan desserts.