Kipnuggets

Kipnuggets zijn kipproducten gemaakt van vleespap die gepaneerd of gepaneerd is en vervolgens gebakken of gefrituurd. Hoewel het gerecht veel calorieën bevat, werd het vroeger gezien als een gezond alternatief voor het rundvlees dat al werd aangeboden. De nuggets werden in de jaren 50 uitgevonden door Robert C. Baker, een professor in voedingswetenschappen aan de Cornell University. Zijn prototype nuggets overwon twee uitdagingen: het intact houden van gehakt zonder er een vel omheen te doen en het laten plakken van beslag aan het vlees ondanks de explosieve hitte van het frituren. Baker bedacht de nuggets als een manier om de verkoop van gevogelte te stimuleren, waardoor het een gemaksvoedsel werd dat aantrekkelijk was voor luie koks. Tegenwoordig zijn kipnuggets een van de populairste items op het menu van McDonald's, met hun eerste opvallende verschijning in 1980.