Ook naar de boksring

Tambaqui na brasa is een visgerecht dat bestaat uit een hele tambaquivis die van binnen en van buiten bedekt is met een marinade die meestal gemaakt is van olijfolie, zout, peper, verschillende kruiden, knoflook en limoenschijfjes, maar dat verschilt per recept. De vis wordt vervolgens gegrild tot hij kleur krijgt en gaar is. Rijst, rijst en bonen, tucupisaus en citroenschijfjes worden meestal bij het gerecht geserveerd.