Ovdukh
Ovdukh is een verfrissende Azerbeidzjaanse koude soep gemaakt met yoghurt, water, komkommers en lente-uitjes. Om het te bereiden, wordt yoghurt gecombineerd met gekookt water, dat vervolgens is afgekoeld. Het brouwsel wordt vervolgens gemengd met gehakte komkommers, lente-uitjes en kruiden zoals koriander, dille en paarse basilicum. De soep kan soms rundergehakt en gehakte hardgekookte eieren bevatten, hoewel de basis vegetarische versie veel populairder is. Ovdukh is vooral populair op warme zomerdagen.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Ovdukh beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen