Ovenschotelkebab (tepsi kebabı)
Beoordeel als eerste Ovenschotelkebab (tepsi kebabı)
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Tepsi kebabı is de plaatkebab van Antakya en Hatay: gehakt, gekneed met ui, peterselie, pepers en knoflook, dun in een ronde metalen bakplaat gedrukt, belegd met tomaat en peper en in een hete oven gebakken. Anders dan bijna elke andere kebab op een Turkse grillkaart komt hij nooit aan een spies of open kolen, en Hatay beschouwt het als een eigen gerecht. In Antakya bereidden families de plaat van oudsher thuis en brachten die naar de buurtbakker om in de houtoven te bakken, een gewoonte die je op weekendochtenden nog ziet.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Ovenschotelkebab (tepsi kebabı) beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.