Paifala

Paifala zijn Samoaanse taarten in de vorm van halve manen, die qua uiterlijk lijken op een calzone. Het meest traditionele recept vraagt om een vulling van gemalen ananas en overgebleven siroop, melk, suiker en maizena. De korst wordt meestal gemaakt met bloem, boter, kokosmelk en bakpoeder, wat resulteert in een geurig, boterachtig en glad zanddeeg. Deze gevulde gebakjes worden in een oven gebakken tot ze goudbruin zijn, waarna ze afkoelen en meestal in dikke repen worden gegeten.