Pan met koekjes

Pan con bistec is een traditionele sandwich die oorspronkelijk uit Cuba komt. Hoewel er veel versies zijn en de bereiding per restaurant verschilt, wordt het meestal bereid met geroosterd Cubaans of Frans brood, plakjes biefstuk, gegrilde uien, tomaten, aardappelstokjes en sla. Op sommige plekken is het niet ongewoon om ook mayonaise en ketchup in de sandwich te zien. Zure sinaasappelsap of limoensap wordt vaak gebruikt als marinade voor de biefstuk en uien. Wat betreft het rundvlees, kunnen flank, top round of rib eye steak allemaal in de sandwich worden gebruikt, of elk ander deel dat in dikke plakken kan worden gesneden. Het vlees wordt soms extra op smaak gebracht met komijn, oregano of knoflookpoeder.