Pan met minuten

Pan con minuta is een Cubaanse sandwich die oorspronkelijk uit Miami komt. Het is gemaakt met een combinatie van Cubaanse broodjes, uien, tomaten, een pittige tartaarsaus en vis zoals snapper die in beslag is gebakken. Het unieke aan deze sandwich is het minuta-gedeelte, wat verwijst naar de vlindersnede. Nadat de vis is gepaneerd en gefrituurd, wordt hij met zijn staart intact in de sandwich gelegd, zodat hij eruit steekt, en wordt hij vervolgens belegd met gehakte tomaten, uien en saus.