Pancit lomi

Pancit lomi is een stevige Filipijnse soep die bestaat uit verse eiernoedels geserveerd in een rijke, smaakvolle bouillon. Veel regionale varianten worden gebonden met bloem of eieren en bevatten varkensvlees of kip, gesneden varkenslever en verschillende groenten. De beroemdste versie van pancit lomi komt oorspronkelijk uit Batangas en gebruikt vaak gesneden kikiam, ham of gehaktballen. Dit gerecht met Chinese invloeden wordt altijd warm geserveerd en wordt meestal verkocht door talloze straatverkopers in de Filipijnen.