Pandesal

Pandesal is een populair broodje uit de Filipijnen. De naam is afgeleid van de Spaanse woorden "pan de sal", wat "brood van zout" betekent. Ondanks de naam is pandesal echter eerder licht zoet dan zout. De buitenkant is meestal bedekt met fijn broodkruim, wat het een unieke textuur geeft. Dit brood is een hoofdbestanddeel van de ontbijttafels van veel Filipino's en wordt vaak gegeten gedoopt in hete koffie of gevuld met verschillende vullingen zoals kaas, corned beef of kokosjam. Door de jaren heen hebben de eenvoudige ingrediënten van bloem, gist, suiker en zout troost en voeding geboden aan generaties Filipino's.