Panoramisch uitzicht van Miranda

Panonta di Miranda is een traditionele sandwich uit de regio Molise in Italië, met name uit de steden Miranda en Roccasciura. Het is een calorierijk, gelaagd gerecht dat traditioneel wordt gemaakt met varkensworst, spek, rode paprika's en een gebakken omelet in een zelfgemaakt brood (pagnotta). Vaak wordt het een dag van tevoren bereid, zodat het brood de rijke smaken kan opnemen. Panonta wordt vaak gegeten tijdens het feest van Sint Lucia of op oogstdagen als ontbijt voor de arbeider. Variaties kunnen bestaan uit lokale kazen en vleeswaren.