Pastrami op rogge

Pastrami on rye is New Yorks kenmerkende sandwich en een hoofdbestanddeel van veel Joodse delicatessenzaken. Deze eenvoudige sandwich bestaat traditioneel uit delicate pastrami-plakjes die op roggebrood worden gelegd, vervolgens worden belegd met pittige mosterd en het geheel wordt meestal geserveerd met koosjere augurken. Het werd oorspronkelijk in 1888 uitgevonden door een Litouwse immigrant genaamd Sussman Volk, die ook de eigenaar was van een van de eerste delicatessenzaken in New York City. Tegenwoordig wordt Katz's Delicatessen beschouwd als de beste plek voor een geweldige pastrami on rye sandwich.