Patlıcan-salade

Patlıcan salatası is een Turkse salade met geroosterde aubergines als hoofdingrediënt. Het zal in elk restaurant net iets anders smaken, afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van de chef. Naast geroosterde aubergines wordt de salade meestal gemaakt met rode paprika's, uien, tomaten, citroensap, olijfolie en knoflook. Alle ingrediënten worden vervolgens gecombineerd en hoewel het eindresultaat er meestal niet bijzonder smakelijk uitziet, maakt het dat goed met heerlijke smaken. Het wordt aanbevolen om patlıcan salatası te serveren als bijgerecht bij gebarbecued vlees.