Patty Smelt

Patty melt is een Amerikaanse sandwich bestaande uit Zwitserse kaas en een met uien belegde hamburgerpatty tussen sneetjes gegrild roggebrood. De smaakvolle sandwich werd eind jaren 40 in Californië uitgevonden door Tiny Naylor, de eigenaar van de restaurants Biff's en Tiny Naylor. Er wordt aangenomen dat het gerecht diende als inspiratie voor de beroemde tuna melt, waarbij tonijn werd gebruikt als vervanging voor de hamburgerpatty. Meestal wordt patty melt geserveerd met frietjes, sla, augurken, tomaten en een Thousand Island-dressing ernaast. Tegenwoordig is het te vinden in veel diners en fastfoodrestaurants in het hele land.