Pecel lele

Pecel lele is een Javaanse delicatesse die bestaat uit gefrituurde meerval met sambalpasta en groenten zoals komkommers, sperziebonen, sla en kool. Tofu, tempeh en gestoomde rijst worden vaak als bijgerecht geserveerd, afhankelijk van de regionale voorkeuren. Het wordt aanbevolen om het gerecht te combineren met een glas verse sinaasappelsap of thee. Smakelijk, goedkoop en voedzaam, het is een favoriete maaltijd van veel Javanen die het vaak kopen bij straatstalletjes genaamd warung tenda, die meestal open zijn van laat in de middag tot middernacht. Omdat pecel lele betaalbaar is en alleen de meest verse ingrediënten gebruikt, heeft het gerecht zich ook verspreid naar buurlanden zoals Maleisië en Singapore.