Peer
Italy
Beoordeel als eerste Peer
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Pearà is een traditionele Veronese saus die dateert uit de 14e eeuw. De saus wordt gekenmerkt door zijn dikke textuur en bestaat uit broodkruimels, merg, olijfolie of boter, bouillon, geraspte Parmigiano-Reggiano en gemalen peper. Pearà wordt meestal twee tot drie uur op een laag vuur gekookt totdat het een rijk aroma ontwikkelt. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij gekookte vleesgerechten. De naam van de saus is een Venetiaans woord voor peper.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Peer beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.