Pijani šaran

Pijani šaran (letterlijk dronken karper) is een ongewoon genaamd, traditioneel gerecht uit de Kroatische regio Slavonië en Baranya. De uitgeholde, schoongemaakte karper wordt traditioneel gezouten en gevuld met talloze teentjes knoflook, en vervolgens in een oven gebakken met smaakmakers zoals citroensap, wijn, olie en rozemarijn. Het gerecht wordt meestal gegarneerd met citroenschijfjes en peterselie, terwijl gebakken aardappelen vaak worden gebruikt als bijgerecht bij deze heerlijke en gezonde maaltijd. Hoewel dronken karper geen gebruikelijk restauranthoofdgerecht is buiten de regio, is het vrij eenvoudig om het gerecht thuis te bereiden.