Pisto-stok

Bocadillo de pisto is een sandwich bestaande uit Spaans brood dat is gevuld met een Spaanse ratatouille genaamd pisto. Deze sandwich wordt meestal gemaakt met een Spaanse baguette, bekend als barra de pan, die in het midden doormidden wordt gesneden en wordt bedekt met een laag ratatouille. Traditioneel wordt Spaanse pisto gemaakt door een combinatie van groenten te stoven, zoals courgettes, tomaten, uien, aubergines en groene en rode paprika's. De vulling wordt vaak verbeterd met plakjes gerookte kabeljauw en een scheutje alioli (knoflookmayonaise). Deze Spaanse sandwich kan op elk moment van de dag als vullende snack worden gegeten.