Platanen in spanning

Plátanos en tentacion is een Panamees gerecht dat vertaald kan worden als bakbananen in verleiding. Het bestaat uit rijpe bakbananen die gemengd worden met een combinatie van water, boter, rum, suiker en vanille, en het mengsel wordt vervolgens gebakken tot ze donker goudbruin zijn. Voor het serveren worden plátanos en tentacion bestrooid met poedersuiker en kaneel. Deze bakbananen worden traditioneel niet als dessert geserveerd, maar als bijgerecht, meestal bij geroosterd vlees en witte rijst.