Pohani V

Pohani V is een specialiteit van de Kroatische stad Virovitica. Wat het uniek maakt, is de vorm van de kippenborst - deze moet zo gesneden worden dat het lijkt op de letter V, wat niet toevallig de eerste letter is in de naam van de stad van herkomst. Nadat het vlees gevormd is, wordt het gekruid, in bloem gerold, in eieren, melk en broodkruimels gedoopt en vervolgens in hete olie gebakken. Volgens de lokale traditie smaakt dit grillige gerecht het lekkerst met zure room of een combinatie van slagroom en geraspte mierikswortel.