Popurena-salade

Popurena salata is een bescheiden Kroatisch gerecht dat wordt gemaakt met een combinatie van azijn, water, zout, suiker, varkensvet en slablaadjes. Het water en de azijn worden in een pan gegoten met de toevoeging van zout en suiker. Zodra het is verhit, wordt varkensvet aan de pan toegevoegd en wanneer het smelt, worden de slablaadjes aan de combinatie toegevoegd en grondig gemengd. Popurena salata wordt altijd warm geserveerd en is vooral lekker als bijgerecht bij een ander traditioneel gerecht genaamd popara.