Priddhas en herrin'

Priddhas an’ herrin’ is het nationale gerecht van het eiland Man - hoewel het waarschijnlijk het beroemdste gerecht van alle Manx-gerechten is, is het ook een van de eenvoudigste om te maken. Het bestaat uit haring, aardappelen en rauwe uien. De aardappelen worden gekookt met gezouten haring die een nacht in water is geweekt. Wanneer beide volledig gaar zijn, worden de aardappelen en de haring uitgelekt en geserveerd met plakjes rauwe ui en klontjes boter. In het verleden was het gerecht erg populair omdat het de vissers en zelfvoorzienende boeren van het eiland ondersteunde.