Puree Crécy

Deze beroemde Franse wortelsoep wordt geclaimd door Crécy-la-Chapelle in het departement Seine-et-Marne en Crécy-en-Ponthieu in het departement Somme. Beide steden zijn wijd en zijd bekend om hun wortelen en, interessant genoeg, elk Frans recept met de naam Crécy wordt gemaakt met wortelen. Ook bekend als potage de Crécy, wordt deze Franse klassieker meestal gebonden met rijst, op smaak gebracht met verse kruiden zoals kervel, munt, bieslook of peterselie, en meestal geserveerd met croutons.