Gegrilde kaas

Gegrilde kaas is een klassieke Amerikaanse sandwich die meestal wordt bereid met een of meer soorten kaas die tussen twee sneetjes brood worden gelegd. De sneetjes worden van buitenaf ingesmeerd met boter en de sandwich wordt vervolgens kort verhit, meestal in een pan of op een bakplaat, totdat het brood goudbruin is en de kaas smelt. Hoewel kaas en brood al sinds het begin van de 20e eeuw een veelvoorkomende combinatie zijn en de Fransen hun eigen, vergelijkbare Croque Monsieur-sandwich hebben, verscheen de gegrilde kaassandwich voor het eerst in de jaren 20 in de Verenigde Staten, toen deze open werd bereid, als een snee brood met geraspte kaas erop. Het werd populairder omdat het goedkoop en betaalbaar was. In de jaren 60 werd er een tweede snee brood bovenop gelegd en werd de klassieke gegrilde kaas zoals we die nu kennen uitgevonden, vanwege de beschikbaarheid van voorgesneden brood en bewerkte kaassingles. Tegenwoordig is de sandwich geëvolueerd tot verschillende creaties, aangezien vernieuwers hem op bagels begonnen te serveren, met verschillende soorten kaas, vlees en groenten zoals spek, tomaten en avocado. Gegrilde kaas is nog steeds een hoofdbestanddeel van comfortfood en favoriet bij kinderen, hoewel het vaak door veel volwassenen wordt gegeten en zelfs in sommige chique restaurants wordt geserveerd. Voor veel mensen is er niets beter dan een warme gegrilde kaassandwich te combineren met een kom tomatensoep, en men gelooft dat de troostende combinatie het beste is als je het eet op een koude, regenachtige avond.