Ragù all'Abruzzese
Italy
Beoordeel als eerste Ragù all'Abruzzese
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Ragù all'Abruzzese is een traditionele Italiaanse saus op basis van vlees, afkomstig uit de regio Abruzzo. Het belangrijkste bestanddeel van deze ragù is lamsvlees, omdat lokale boeren al eeuwenlang schapen houden. Naast stukken lamsvlees zijn andere ingrediënten witte wijn, tomaten, uien, olijfolie, paprika's, laurierblaadjes en pepervlokken afkomstig van de gedroogde chilipeper die bekendstaat als diavolicchio. Eenmaal bereid, wordt de ragù traditioneel gecombineerd met pasta zoals spaghetti of maccheroni alla chitarra, of maccheroni alla molinara. Het gerecht wordt geserveerd in warme kommen en belegd met geraspte pecorinokaas.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Ragù all'Abruzzese beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.