Rajská-poljevka

Of het nu bereid is met verse tomaten of gepureerde tomatensaus, deze romige en verfrissende soep is een hoofdbestanddeel van de traditionele Tsjechische keuken. Het wordt meestal gekruid met laurierblaadjes, piment of kruidnagel en gebonden met gebakken uien en bloem. Hoewel het op zichzelf kan worden genoten, wordt het traditioneel aangevuld met rijst of pasta en geserveerd als een warm, voedzaam voorgerecht.