Rijstvlaai

Rijestevlaai is een romig dessert op basis van rijstepap dat populair is in Nederland, België en Duitsland. De taart bestaat uit een enkele korst die is bedekt met rijstepap. Rijstevlaai is het lekkerst als hij koud wordt geserveerd, meestal op zondag, op verjaardagen, bruiloften en afscheidsfeestjes. Vlaai, of platte taarten, werden oorspronkelijk uitgevonden door Germaanse stammen die het deeg op een hete steen uitspreidden en er honing of vruchtensap overheen deden om het smaakvoller te maken. Naarmate de tijd verstreek, werd het deeg dunner en de toppings groter, wat resulteerde in talloze platte taarten die we vandaag de dag kennen en waar we van houden.