Rodekool met appeltjes

Rodekool met appeltjes is een gezond en smaakvol Nederlands bijgerecht dat bestaat uit rode kool gestoofd met appels. Het gerecht wordt meestal in de winter bereid en is meestal op smaak gebracht met laurierblaadjes, kruidnagel, kaneel en suiker. Er wordt aangenomen dat rodekool met appeltjes nog lekkerder smaakt als het de volgende dag wordt opgewarmd, wanneer de contrasterende smaken van zoete appels en pittige kool goed zijn gecombineerd. Voor het beste resultaat moet het worden gecombineerd met gekookte aardappelen, hachee (een typisch Nederlandse runderstoofpot) en wild zoals konijn, hert, eland en haas.