Rood

Rosto is een eenvoudig pastagerecht dat tegenwoordig vooral populair is in Gibraltar, hoewel sommigen beweren dat het gerecht een zeer oude Genuese oorsprong heeft. Er zijn veel versies van rosto, maar het wordt meestal bereid met een combinatie van pasta (meestal penne), tomatensaus, knoflook, champignons, bouillonblokje, wortelen, uien, witte wijn en kip of rundvlees. De pasta wordt gecombineerd met het vlees en de bijbehorende saus, die nooit te vloeibaar mag zijn. Het is aan te raden om rosto te beleggen met veel geraspte kaas voor extra smaak.