Shakriyeh

Shakriyeh is een traditionele Syrische stoofpot met lamsvlees gekookt in een pittige saus op basis van yoghurt. Het vlees wordt gestoofd met knoflook en uien en vervolgens gemengd met een zachte yoghurtsaus op smaak gebracht met kruiden zoals kaneel of kruidnagel. Het wordt meestal geserveerd met rijst of naast bulgur en is een populair gerecht tijdens familiebijeenkomsten en speciale gelegenheden. De romige, rijke saus en het malse vlees maken shakriyeh een troostende, smaakvolle maaltijd in de Syrische keuken.