Salade met snippers

Sildesalat is een traditionele haringsalade die oorspronkelijk uit Noorwegen komt. Hoewel er veel variaties zijn, wordt de salade meestal gemaakt met een combinatie van haringfilets, hardgekookte eieren, zure room, mosterd, uien, augurken en Granny Smith-appels. De gezouten haring wordt geweekt in een mengsel van melk en water voordat deze wordt gehakt en gemengd met gehakte appels, uien en augurken. De gehakte eiwitten worden aan de salade toegevoegd, samen met mosterd en zure room. De salade wordt een nacht gekoeld en wordt vervolgens gegarneerd met gehakte eidooiers en een snufje paprika voordat deze wordt geserveerd.