Salade set klaileh

Salatet set klaileh is een traditionele salade uit het Midden-Oosten met een kleurrijke geschiedenis, vernoemd naar een Ottomaanse prinses of als de "Lady of the Evening" vanwege de prominente aanwezigheid op tafel. Deze pittige salade bevat meestal in blokjes gesneden augurken, in blokjes gesneden augurken, in blokjes gesneden chilipepers, uien, tomaten en peterselie, aangemaakt met komijn, citroensap, azijn, zout, peper, olijfolie en wat augurkwater. Het wordt vaak geserveerd bij vis, barbecues of elk gerecht dat goed samengaat met een pittige, ingelegde bijgerecht.