Salade van de Algarve

Salada algarvia is een traditionele Portugese salade die oorspronkelijk uit de Algarve komt. Deze eenvoudige zomersalade wordt meestal gemaakt met een combinatie van verse rijpe tomaten, uien, groene paprika's, olijfolie, oregano, zeezout en azijn. De ingrediënten worden eenvoudig gehakt en gemengd en geserveerd zodra de salade klaar is. Geraspte wortels worden vaak toegevoegd aan de salade en sommige mensen voegen er komkommers en knoflook aan toe voor extra smaak en textuur. Salada algarvia wordt soms geserveerd als bijgerecht bij horsmakreel.