Salade

Salata is een zeer populair bijgerecht in de Afghaanse keuken, een veelvoorkomend bijgerecht tijdens de lunch en het diner. De ingrediënten zijn meestal alleen komkommers en tomaten die zo gelijkmatig mogelijk in blokjes zijn gesneden, met versgeperst citroensap zijn aangekleed en vervolgens op smaak zijn gebracht met zout en munt, peterselie of koriander. Tegenwoordig vind je zelfs recepten waarbij de meest voorkomende ingrediënten uien zijn, en soms zelfs paprika's, radijsjes en sla.