Salsa-golf

Salsa golf is een romige Argentijnse saus die meestal bestaat uit een mix van mayonaise en ketchup. Het kan worden bereid met zelfgemaakte of in de winkel gekochte ingrediënten, en kan ook mosterd, citroen en een verscheidenheid aan verse en droge kruiden en specerijen bevatten. Volgens de beroemde legende werd de saus uitgevonden door de Nobelprijswinnaar Luis Federico Leloir, die (op zoek naar een meer fantasierijke smaakmaker) op het idee kwam om mayonaise en ketchup te mengen. Tegenwoordig is salsa golf een van de Argentijnse nationale sauzen, terwijl in de winkel gekochte versies verkrijgbaar zijn in supermarkten en supermarkten door het hele land. Het wordt meestal geserveerd als broodbeleg of als smaakmaker bij verschillende vlees- en visgerechten.