Samusa

Samusa is een traditionele soep die oorspronkelijk uit Myanmar komt. Het bestaat uit een schilferig samosa-gebak dat in een pittige linzensoep wordt gedoopt en wordt geserveerd met geraspte kool. Hoewel er veel variaties op de soep zijn, wordt deze meestal bereid met een combinatie van linzen, zwarte kikkererwten, rode chilipepers, uien, olie, kool, tamarindepulp, groentebouillon, garam masala-kruiden en koriander. Bij het serveren wordt een samosa in de soep gedoopt, die bovendien wordt gegarneerd met koriander, bosuitjes en partjes citroen of limoen. Het gerecht wordt vaak bereid en geserveerd bij straatstalletjes in heel Myanmar.