Sancocho Canario
Beoordeel als eerste Sancocho Canario
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Sancocho canario is een traditioneel Spaans gerecht dat oorspronkelijk van de Canarische Eilanden komt. Het wordt meestal gemaakt met een combinatie van gezouten vis zoals cherne, stoker of zeebaars, samen met aardappelen, zoete aardappelen en olijfolie. Wanneer de aardappelen en de zoete aardappelen bijna gaar zijn, wordt de ontzouten vis die in stukken is gesneden, toegevoegd aan de pan en even gekookt. De vis wordt geserveerd met de aardappelen en de zoete aardappelen, en de combinatie wordt vaak vergezeld door een scheutje Canarische mojo rojo-saus en plakjes gofio (gofio-meel, zout, suiker en water). Indien gewenst kan sancocho canario worden gegarneerd met gehakte peterselie. Het gerecht wordt traditioneel gegeten op Goede Vrijdag.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Sancocho Canario beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.