Sandwich met gehakte lever

Chopped liver sandwich is een traditioneel Joods gerecht dat oorspronkelijk uit New York City komt en dat doorgaans in delicatessenzaken wordt geserveerd. Het wordt gemaakt met een combinatie van roggebrood, kippenlevertjes, schmaltz (geraffineerd kippen- of ganzenvet), gesneden uien, hardgekookte eieren, zout en peper. De combinatie van ingrediënten wordt gebakken, vervolgens tussen twee sneetjes roggebrood gelegd en zo gegeten. In New Yorker-delicatessenzaken is er ook een scala aan smaakmakers om aan de sandwich toe te voegen, zoals mosterd of augurken.