Sandwich met varkenskotelet en bot

Bone-in pork chop sandwich is een specialiteit uit Chicago, gemaakt van gemarineerde varkenshaasjes die bruin worden gebakken. Het vlees wordt nog wat meer gegaard op sissende uien en de combinatie wordt vervolgens op hamburgerbroodjes gelegd met gele mosterd. De sandwich wordt meestal geserveerd in bruine papieren zakken, vergezeld door frietjes en ingelegde "sport" pepers. Eenmaal bereid, moet de bone-in pork chop sandwich direct worden geserveerd en gegeten, maar wees voorzichtig met het bot.