Sardines-broodje

Bocadillo de sardinas is een bescheiden Spaanse sandwich met een hartige vulling van sardines uit blik. De sandwich wordt meestal gemaakt met een stokbrood in Spaanse stijl (barra de pan), hoewel ook andere soorten brood kunnen worden gebruikt, zoals ciabattabrood of volkorenbrood. Nadat het in de lengte is gesneden, wordt het brood belegd met sardines die kunnen worden bewaard in olie, tomatensaus of azijn, waardoor de sandwich extra smaak krijgt. De vulling kan worden verbeterd met verschillende andere ingrediënten, zoals paprika's, tomaten, koriander, sla, uien, avocado's, olijven, gekookte eieren, mayonaise, mosterd, yoghurtsaus, champignons, gebakken groenten en olijfolie. Deze sandwich wordt meestal gegeten als lunch of diner, hoewel het ook een gezonde snack in de middag is.