Schoonmoeder

Mother-in-law is een sandwich die bestaat uit een tamale met chili, meestal geserveerd in een hotdogbroodje. Hoewel de oorsprong nog steeds onbekend is, is het een zeer populair gerecht in Chicago's zuidkant. De populaire chef-kok Anthony Bourdain noemde het ooit "de boze stiefbroer van de hotdog." Mensen in Chicago zijn het niet eens over het serveren van het gerecht, dus sommigen geven er de voorkeur aan om het op een broodje te serveren, terwijl anderen het liever in een kartonnen frietbootje serveren. Er zijn veel variaties, dus soms wordt de sandwich een tamalebootje of een tamale sundae genoemd, en dan is er nog de humdinger, die bestaat uit een mother-in-law-sandwich die bovendien is belegd met gesmolten kaas. Ongeacht de mysterieuze oorsprong van deze sandwich, wordt er in Chicago grappend gezegd dat je er maagzuur van krijgt, net als van een echte schoonmoeder.