Šopska salata is een traditionele koude salade die ook een van de nationale gerechten van Bulgarije is. Vaak geserveerd in de zomer, wanneer men het in de meeste Bulgaarse restaurants kan vinden, bestaat de salade uit gehakte tomaten, komkommers, uien, geroosterde of rauwe paprika's en Bulgaarse kaas. Het werd oorspronkelijk gecreëerd in de jaren 1950, toen Bulgaarse topchefs werd gevraagd om gerechten te creëren die toeristen naar het land zouden lokken. De groenten worden meestal gezouten, besprenkeld met zonnebloemolie en bestrooid met geraspte Bulgaarse sirenekaas. Sommige mensen vervangen zonnebloemolie door olijfolie in de hoop het gerecht te verbeteren, maar men gelooft dat het alleen de authentieke smaak van de salade bederft. Een perfect, licht en verfrissend gerecht voor warme zomerdagen, shopska salade is een gezonde hap van de Bulgaarse traditie. Het woord shopska in de naam verwijst naar de zuinige Shopi-mensen uit de regio Shopluk, waar Bulgarije, Servië en Macedonië elkaar ontmoeten.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Shopska-salade beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen