Sjotpoti

Dit traditionele Bengaalse gerecht bestaat uit kikkererwten en in blokjes gesneden aardappelen die worden geserveerd in een saus op basis van tamarinde. Typische toevoegingen zijn ook uien, gekookte eieren, gesneden groene chilipepers en verse munt of koriander, terwijl de saus meestal wordt gekruid met komijn en chilipoeder. Het hele gerecht wordt af en toe gegarneerd met komkommers, gekookte eieren, evenals crackers of verkruimelde puri (fuchka) - gefrituurde broodschelpen. Chotpoti is populair in Bangladesh en West-Bengalen en wordt meestal geassocieerd met speciale gelegenheden zoals Eid, hoewel het ook een favoriete dagelijkse snack en een veelvoorkomend straatvoedselgerecht is.