Slakken en fagioli

Cavatelli e fagioli is een traditioneel Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Basilicata komt. Het gerecht wordt gemaakt met een combinatie van cavatellipasta, bonen, reuzel, knoflook, hete pepers en zout. De bonen en cavatellipasta worden gekookt in gezouten water, beide in aparte potten. De knoflook en hete pepers worden gebakken in reuzel tot ze aromatisch zijn. Bonen worden toegevoegd aan de pan en door en door verhit. De inhoud van de pan wordt gemengd met de cavatellipasta en het gerecht wordt vervolgens warm geserveerd en is klaar om van te genieten.