Smulpaj

Smulpaj, van de Zweedse woorden smula, wat kruimel betekent, en paj, wat taart betekent, is een heerlijke Zweedse kruimeltaart. Het bestaat uit een kruimelig mengsel dat gelijkmatig over in blokjes gesneden fruit en bessen (meestal bosbessen en frambozen) wordt gegoten. Het wordt op smaak gebracht met suiker en kaneel en vervolgens gebakken tot het knapperig is. Deze verrukkelijke Zweedse lekkernij wordt meestal afgetopt met slagroom, vanillevla of ijs. Een knapperige en krokante kruimel gecombineerd met een onweerstaanbaar zoete en vochtige vulling maken smulpaj een populaire lekkernij die in veel cafés in Zweden wordt geserveerd.