Snoepgoed

Halászlé of visserssoep wordt gemaakt met gemengde riviervis gekookt in een bouillon die zwaar gekruid is met hete paprika. De vis - voornamelijk karper, meerval, baars of snoek - wordt lokaal verkregen uit de rivieren Tisza en Donau, en hoewel halászlé misschien een eenvoudig gerecht lijkt, wordt deze rijke soep traditioneel buiten bereid en gekookt in een ketel boven een open vuur. Elke regio heeft zijn eigen versie, maar de twee populairste zijn Szeged halászlé, gemaakt met vier soorten vis, en Baja halászlé, gemaakt met voornamelijk karper en geserveerd met zelfgemaakte pasta genaamd gyufatészta.