Snoepje

Schnüsch is een traditionele Duitse stoofpot of groentestoofpot die oorspronkelijk uit de noordelijke delen van het land komt. Het wordt gemaakt met een combinatie van wortelen, aardappelen, koolraap, sperziebonen, erwten, bouillon, peterselie, melk, bloem, zoete room, zout en peper. De stoofpot wordt gestoofd tot alle ingrediënten zacht zijn geworden, maar nog steeds licht stevig en niet uit elkaar vallen. Schnüsch wordt traditioneel bestrooid met gehakte peterselie en geserveerd met plakjes rauwe ham.