Sopa de patacon (pataconsoep)

Sopa de patacón is een Colombiaanse soep met geplette, gefrituurde groene bakbananen als hoofdingrediënt. Naast de bakbananen bevat de soep runderbouillon, olie, uien, paprika's, bosuitjes, knoflook, komijn en achiote. Voor het serveren wordt deze troostende soep meestal gegarneerd met gehakte koriander. Het wordt aanbevolen om het te serveren met witte rijst en blokjes avocado ernaast.