Spaghetti biz-zalza tal-qarnit

Spagetti biz-zalza tal-qarnit is een traditioneel Maltees gerecht dat bestaat uit spaghetti met octopussaus. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van octopus, spaghetti, erwten, zwarte olijven, tomaten, uien, tomatenpuree, rode wijn, olijfolie, citroenschil, munt, basilicum, zout en zwarte peper. De octopus wordt in stukken gesneden, gebakken in olijfolie en afgekoeld. Tomatenpuree en kruiden worden toegevoegd aan de pan, samen met gehakte uien, gehakte tomaten, gesneden olijven en citroenschil. De octopus wordt terug in de pan gedaan met erwten, wijn en kruiden, en het gerecht wordt ongeveer een half uur gekookt. Als het klaar is, wordt de octopussaus geserveerd op al dente spaghetti.